Вот здесь официальное описание данного приёма:
Наставление по физической подготовке в Вооружённых Силах Российской Федерации (НФП-2009) с изменениями. — М., 2013
Глава 3. Средства, методы и формы физической подготовки
Рукопашный бой
Упражнение 27. Общий комплекс приёмов рукопашного боя (РБ-1)
"Обезоруживание противника при ударе пехотной лопатой сверху или справа"
«Обезоруживание противника при ударе пехотной лопатой сверху или справа» - с шагом вперёд защититься подставкой предплечья вверх под вооружённую руку противника на замахе, другой рукой захватить черенок лопаты снаружи, нанести удар ногой, обезоружить противника, выкручивая лопату в сторону большого пальца, и нанести удар лопатой противнику по голове (рис. 45).
Рис. 45
А вот здесь есть некоторые подробности про правильное (или неправильное) выполнение оного, на оценку:
https://voen-pravo.ru/2-2-3/#i-11
Ну и... вот теперь смотрим тот ролик. ... )))