Просто нехер ножом батонить, для этого топор есть.
П.С. Преимущества некоторых порошков - в совокупности свойств (каких, сейчас врать не буду), но в ноже во многом решающими будут ТО (бош из 440 для баков делает конфетку, а в хваленых милях дефекты с незавидной регулярностью), геометрия клинка и эргономика ножа в целом.
Японцы любят перекаливать клинки и порошки им в этом деле не обязательны. Можно к примеру на хиканогами глянуть (если правильно написал).
А вообще, кому действительно интересно, а не за потрындеть - дорога на ганзу.