Чай Ленкорань, знакомство

...разговор о нём зашёл в этой http://budo.communit...dnyj-den-chaya/ теме.

Куплен чай был в этом http://www.tea.moscow/azercayмагазине, кстати покупать там очень удобно, в том числе если вы бываете в Мск проездом -накануне заказываете, потом можете заехать забрать, расположение удобное, найти легко.

Большой пакет чая за смешные 394 рубля.

Дата стоит такая

но это дата фасовки скорее всего.

Сам чай не сказать бы что свежий. Или его хранили не очень щепетильно, листья немного тускловаты. Но для такой цены неплохо.

Смотрим ближе

довольно-таки крупный лист, что хорошо.

Запах приятный, очень терпкий, дымный, с лёгким оттенком чернослива. К сожалению не могу назвать его свежим, скорее слегка землистый, что опять говорит либо о несвежести, либо о не очень хорошем хранении. В настой землистый запах не передаётся. он очень и очень лёгкий, на грани незаметного.

Были выбраны два чайника для заварки проливкой и настаиванием.

Сразу скажу что нужно уделить много внимания качественному раскрытию листа -прогреть чайник, прогреть и насытить горячим паром сам лист, промыть его.

Тогда у вас получится заварить его даже проливкой:

Как видите хороший цвет, несмотря на то что фото на телефон, нет мусора, мало мелких частей листа. Вкус слабый, жестковатый, но очень хороший бодрящий эффект если пить из маленькой пиалки.

Берём пиалу побольше и наливаем заваренный настаиванием. Сразу скажу что заваривать лучше в два этапа -залить на треть, выждать 5 мин и долить доверху. Можно чаёвничать по-английски, то есть вылить половину заварки, и опять долить чайник.

Вкус опять же типичен для северных - крепкий, терпкий, дымный, средне мягкий. Хорошо сочетается с чабрецом (как все "дымные" чаи), и с другими пряными травами с нерезким вкусом -лесной мятой, лимонным шалфеем. С лимоном и сахаром отлично, но с ними всё хорошо.

Разваренный лист. Как видите крупный, с небольшим количеством палочек (из-за них он особо терпкий). После испития оставляет чашку чистой, без грязевых разводов, что говорит о приличном качестве.