Перейти к содержимому






Фотография

Пуэр-латте

Написано ВиШень , 15 Ноябрь 2016 · 2 055 Просмотров

Заварить крепкий(!) пуэр. Лучший способ заварки для данного рецепта – это вскипятить в стеклянном чайнике воду, снять с огня, и бросить туда пуэр, предварительно промытый кипятком в пиалке. Размешать, дать настояться. Если в вашей местности жёсткая вода – бросьте в воду немного сахара до заварки, это значительно улучшит вкус любого чая. После того, как пуэр заварился, перелить его в другой чайник, использовав чайное сито. Подсластить мёдом или сахаром, и вливать тонкой струйкой молоко, непрерывно взбивая венчиком (в моём случае – венчик для молока на батарейках). Обязательно держите венчик возле поверхности напитка –ваша задача не перемешать, а вбить в напиток воздух – это сделает его более лёгким и вкусным.
В чём преимущество именно этого способа перед прочими способами приготовления пуэра с молоком: вы получаете маслянистый, насыщающий, приятный напиток, слегка похожий на какао, с лёгким ореховым привкусом, но при этом он лёгкий, воздушный, яркий.

 

Изображение



  • alextamir это нравится



Это же практически тибетский вариант  :)

Вот тут девушка за неимением электровенчика делает взбивание вручную.

 

Июль 2022

П В С Ч П С В
    123
456 7 8910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Последние комментарии