А у вас какие аргументы тому, что человечество внезапно перейдёт на ту самую диету из пищевых культур бактерий, да ещё и целиком и полностью?
Да, ввод в мировую кухню повседневных блюд из хлореллы, тараканов и всяких там достижений молекулярной кухни - дело времени. Однако целиком переводить питание людей на биосинтез попросту не очень целесообразно, кроме того, такой рацион не будет полноценным. Мясо уже сейчас могут выращивать "в пробирке", но себестоимость этого мяса раз так примерно в десять больше, чем себестоимость говядины, произведённой из живой коровы, при всех затратах на многолетнее содержание последней.
Опять же, движение "натуралов" будет только развиваться, тем более что жить так очень даже можно, и неплохо, если с головой дружить, а не закатывать бесконечные истерики в "зелёном" стиле. Проблема "экопоселений" абсолютно не в том, что они не могут себя прокормить, а в том, что такой тип хозяйствования не может развивать высокую науку и тяжёлую промышленность. Так что в случае массового армагеддона подобные поселения будут залогом выживания, однако для развития чего-то разумного далее всё равно придётся стягивать народ в города и устраивать ударные стройки.
А современные идеи "экопоселений" - это удел немногочисленных коммун дауншифтеров. В лучшем случае. Потому что тот экологический идиотизм, во имя которого огромные территории засеваются рапсом на биодизель, а во все свободные углы втыкаются ветряки, - идиотизм и есть, и для биоценозов он опасен не меньше ненавидимой "зелёными" атомной энергетики. А скорее больше. Но популистам это невдомёк.