а какие конечности свободные кроме ног?Обе руки заняты прихватом. Если особождение в момент захвата это весьма быстрое действие и не требует полного освобождегия для продолжения атаки, если весового преимущества нет , то сложно все.
мне кажется в ситуации когда вас пытаются продырявить ножом, все сложно в целом, и без захвата.
освобождение в момент захвата и его скорость очень зависят от опыта ножевика, его хладнокровности, зацикленности именно на технических действиях оружием и того, есть ли у него время подумать. Чисто ИМХО ситуационный тренинг должен как раз быть направлен на то, чтобы при захвате у захватившего не было ступора, чтобы он не останавливался, а продолжал так или иначе создавать давление на атакующего, работая первым номером. Пинок ногой, натянуть вперед руками, ударить головой - да что угодно, с условием, что безоружный не напарывается на нож сам.