Так. Похоже у нас тут снова какой-то "затык" со смыслами слов образовался...
"Плоскость атаки" вам не нравится, как я понял. Ок. Уточним. Вместо слова "атака" поставим слово "удар". Удар (ну, например, шашкой) - это ведь атакующее движение, не так ли? И это движение совершается в какой-то плоскости. И именно поэтому встречаются такие понятия, как, например, "вертикальный удар", "горизонтальный удар" или "удар по диагонали" (он же "косой удар" или "удар наискось"). Ну и понятие "плоскость удара" весьма нередко встречается в спецлитературе.
Вот вам ближайший пример:
"...
Бриммер К. Руководство по владению шашкой в войсках конвойной стражи СССР. — Москва, 1928
Удары и уколы
Удары
УДАРЫ И УКОЛЫ
Удары
Удар есть режущий толчок лезвием шашки в тело заключённого или нападающего на конвой.
Чтобы удар был действенным, смертельным, необходимо, чтобы он был правильным, метким, сильным, режущим. Эти свойства неразрывно связаны между собой. Самый сильный и меткий удар, но нанесённой неправильно, плашмя, а не лезвием, не даст положительного результата, а только произведёт ушиб и оставит синяк; правильный и меткий удар, но несильный, также не даст результата, так как может даже не прорезать одежды; сильный и правильный, но неметкий, тоже не достигнет цели. Для правильного удара клинок следует направить так, чтобы он всё время двигался в одной и той же плоскости, проходящей через точку цели, локоть и кисть вооружённой руки. Эта плоскость называется плоскостью удара; она образует совершенно прямую ровную поверхность отреза, без выпуклостей, задирин или загибов. Малейшее нарушение этого совмещения даст тот или иной поворот клинку, а то и скидывание его с потерей скорости движения. Опрокидывание это будет тем больше, чем сильнее замах, и может дойти до удара плашмя, оставляя после себя, как говорили раньше, лишь синяк.
Сила удара зависит от величины размаха и быстроты движения оружия. Чем больше размах и быстрее движение оружия, тем сильнее удар. Меткий удар — это когда лезвие шашки попало в желаемые точки цели. Режущий — когда лезвие направлено к цели под острым углом. Режущее действие уменьшается с возрастанием этого угла и приближением его к прямому и увеличивается, когда угол делается более острым. ..."
Как и везде, в СК тоже используется это понятие. Просто иногда оно может звучать как "плоскость атаки". Но смысл здесь тот же.